Bánh phèn la không dùng trứng
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g bột mì
- 1/5 muỗng cà phê bột nổi (baking powder)
- 200 ml sữa tươi không đường
- 2 muỗng ăn sữa đặc
Gia vị
- 100 g đường cát
- Dầu ăn hoặc bơ thực vật (dùng để thoa chảo)
Mình vừa thử làm bánh phèn la chay, một món bánh ngọt mềm mịn, thơm bùi mà không cần trứng. Công thức này dùng bột mì, sữa tươi và một chút sữa đặc ngọt ngào, phù hợp cho bữa sáng hay ăn nhẹ. Các bước chuẩn bị rất đơn giản, chỉ cần trộn nguyên liệu rồi chiên nhanh trên chảo. Khi bánh vừa ráo mặt, mình lật lại và để yên vài phút để lớp vỏ giòn nhẹ. Thưởng thức bánh còn ấm, ăn kèm với trà hoặc cà phê sẽ càng ngon hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho bột mì, đường và bột nổi vào một bát lớn, rồi dùng muỗng trộn đều cho đến khi các thành phần khô hòa quyện hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình rót sữa tươi từ từ vào bát, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp bột đặc lại. Khi bột đã đạt độ đặc vừa phải, mình cho 2 muỗng ăn sữa đặc vào và khuấy đều cho vị ngọt lan tỏa khắp bột.
- 3
Bước 3
Mình đun chảo trên bếp ở lửa nhỏ, thoa một lớp mỏng dầu ăn hoặc bơ đã tan lên mặt chảo. Khi chảo đủ nóng, mình múc một muỗng bột lên chảo, để bột tự lan rộng thành lớp mỏng. Khi mặt trên của bánh bắt đầu ráo và không dính chảo, mình lật bánh lại, để yên thêm 2 phút cho mặt còn lại chín tới. Lấy bánh ra đĩa, lặp lại cho đến khi bột hết và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.