Bánh nẹp cuốn phô mai giòn tan
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chiếc bánh bột nẹp nhỏ (loại bánh chưng hoặc bánh tét)
- 1 củc phô mai con bò cười
- 1 ít bột mì để lăn
- (Nếu thích, có thể thêm một lớp bột xù nhẹ để tăng độ giòn)
Mình vừa thử làm bánh nẹp cuốn phô mai – một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn cho những buổi học kéo co hay những buổi tụ họp nhẹ nhàng. Đầu tiên mình cắt bánh nẹp thành những lát mỏng vừa ăn, rồi cho một miếng phô mai béo ngậy vào giữa và cuộn lại. Sau khi lăn qua bột mì, mình chiên nhanh cho bề mặt vàng giòn, rồi để lên giấy thấm để loại bỏ dầu thừa. Khi còn ấm, bánh thơm lừng, giòn tan, mình thường chấm với tương ớt hoặc tương cà để tăng hương vị. Thử làm ngay nhé, chắc chắn sẽ làm mọi người trong lớp ăn ngây ngất!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt bánh nẹp thành 6 lát dài khoảng 10 cm, dày khoảng 0,5 cm. Đặt một ít bột mì lên dao và tay để bánh không dính.
- 2
Bước 2
Cắt viên phô mai thành 6 miếng nhỏ, mỗi miếng có kích thước tương đương với một lát bánh.
- 3
Bước 3
Dùng mặt dao ép nhẹ mặt bánh để làm cho bề mặt mỏng hơn một chút, tránh làm bánh bị nứt.
- 4
Bước 4
Đặt một miếng phô mai vào giữa mỗi lát bánh, cuộn lại và nhẹ nhàng ép chặt để giữ hình dạng.
- 5
Bước 5
Lăn từng cuốn bánh qua bột mì (hoặc bột xù nếu muốn giòn hơn) cho lớp bột phủ đều quanh bánh.
- 6
Bước 6
Đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng, chiên từng cuốn bánh ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 2‑3 phút mỗi mặt.
- 7
Bước 7
Vớt bánh ra, để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa, rồi thưởng thức ngay cùng tương ớt hoặc tương cà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.