Bánh nếp bí đỏ Malaysia

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn, sau đó hấp hoặc luộc cho đến khi mềm (khoảng 15 phút).

2. 2

   Bước 2

   Sau khi bí đỏ chín, tôi dầm nhuyễn, rồi trộn đều với bột nếp và đường cát, nhào cho đến khi hỗn hợp mịn, không dính tay.

3. 3

   Bước 3

   Tôi cắt nhỏ 2 cục đường Thốt Nốt và để sang một bên để làm nhân cho bánh.

4. 4

   Bước 4

   Tôi lấy một ít bột đã nhào, nặn thành viên nhỏ, dẹt lại, cho một ít đường Thốt Nốt vào giữa, rồi gói lại thành viên tròn. Lặp lại cho đến khi hết bột và đường.

5. 5

   Bước 5

   Đun sôi một nồi nước, thả các viên bánh vào, nấu cho đến khi bánh nổi lên mặt trong 2‑3 phút, vớt ra lăn qua vụn dừa, xếp lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.