Bánh mochi tiramisu không cần lò nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trộn bột nếp, bột bắp, đường và dầu ăn trong một bát, rây đều để không còn vón cục. Đổ hỗn hợp vào khuôn bọc thực phẩm rồi hấp trong 15 phút cho bột chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho phô mai vào tô, dùng muỗng tán nhuyễn. Thêm bột cà phê và sữa đặc, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện. Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh để lạnh lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi bánh mochi hấp chín, dùng phới dẹt đảo nhẹ để nguội bớt. Rắc một ít bột nếp chín hoặc bột bắp lên mặt làm việc, đeo găng tay và nhào bột cho đến khi dẻo dai, có thể kéo dài. Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau.

   
4. 4

   Bước 4

   Cán dẹt mỗi khối bột, cho một muỗng nhân phô mai vào giữa, gập các mép lại và vo tròn thành viên bánh. Lặp lại cho đến khi hết bột và nhân.

   
5. 5

   Bước 5

   Xếp bánh lên đĩa, rắc một ít bột cacao hoặc Milo lên mặt và thưởng thức. Vỏ bánh mochi dẻo dai kết hợp nhân phô mai béo ngậy, thơm mùi cà phê sẽ làm bạn mê mẩn.