Bánh Mochi Khoai Tây Nhân Phô Mai
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
5
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 củ khoai tây (khoảng 500 g)
- 2 lát phô mai cheddar
- 5 thìa cà phê phô mai mozzarella bào
- 1 muỗng canh sữa tươi
- 3 thìa cà phê tinh bột khoai tây
- 1 muỗng canh tinh bột khoai tây (thêm)
- 1 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- Một chút muối
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
Mình rất thích biến khoai tây thành những chiếc bánh mochi mềm dẻo, bên trong là lớp phô mai tan chảy béo ngậy. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Sau khi hấp khoai tây, mình trộn cùng bột và sữa rồi nhồi phô mai vào, rồi áp chảo cho vàng giòn. Cuối cùng, mình rưới nước sốt tương ngọt mặn để tăng hương vị. Món bánh này thích hợp làm đồ ăn vặt cho gia đình hoặc mang đi học, làm việc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ khoai tây, bọc trong giấy bọc thực phẩm rồi cho vào lò vi sóng 600 W trong 6 phút.
- 2
Bước 2
Mình chuẩn bị hỗn hợp bột bằng cách cho tinh bột khoai tây, sữa tươi và một chút muối vào bát, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Sau khi khoai tây mềm, mình dầm cho nát, sau đó trộn đều với hỗn hợp bột đã chuẩn bị.
- 4
Bước 4
Mình chia hỗn hợp thành 5 phần, đặt một lát phô mai cheddar và một ít mozzarella vào giữa, rồi nặn thành bánh tròn và dẹt.
- 5
Bước 5
Cho một ít bơ vào chảo, áp chảo bánh cho đến khi hai mặt vàng đều, nhớ đậy nắp để bánh chín đều.
- 6
Bước 6
Trong một chảo khác, mình tan bơ rồi cho nước tương, đường và nước lọc vào, khuấy đến hỗn hợp sệt, rồi rưới lên bánh hoặc cho bánh vào chảo rim nhanh, đảo đều và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.