Bánh mì xíu mại - Ngon bất bại

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt hành tím, hành tây và cà chua thành hạt lựu hoặc băm nhuyễn. Bánh mì nướng giòn rồi nhanh tay bóp vụn, trộn chung với 400g thịt xay để tạo nền cho xíu mại.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 400g thịt xay vào bát, thêm hành tây, hành tím, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, trứng và tiêu. Trộn đều thành viên nhỏ, rồi đặt vào nồi hấp và hấp trong 12 phút. Khi thịt viên chín, lấy ra để nguội nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 15g dầu ăn và hành tím băm phi cho thơm. Khi hành vàng, cho cà chua băm vào xào đến khi rục rã, rồi đổ 1 lít nước vào. Nêm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, nước tương. Khi nước sốt sôi, thả các viên thịt đã hấp vào nấu cùng, để lửa vừa.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục nấu thêm 10 phút cho nước sốt thấm đều vào thịt viên. Đổ hỗn hợp ra bát, rắc thêm hành phi, ngò, tiêu xay và một chút ớt nếu muốn. Bánh mì xíu mại đã sẵn sàng để thưởng thức!