Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo xay
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1/2 củ hành tây, băm nhuyễn (để trộn)
- 1 củ hành tây, thái sợi (để xào)
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 nhánh hành lá, cắt nhỏ
- 500 ml nước (hoặc nước dùng)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh tương ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh mì xíu mại thơm ngon, thịt viên mềm mịn, nước sốt đậm đà chỉ trong 30 phút. Công thức này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh gọn, vừa đơn giản lại đầy hương vị Việt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch hành tím, hành tây và tỏi, rồi băm nhuyễn. Cho thịt heo xay vào một tô lớn, cho hành tím, tỏi băm vào, rồi lần lượt nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu mè. Dùng tay trộn đều cho gia vị thấm vào thịt, rồi vo tròn thành viên nhỏ như hình. Để hỗn hợp nghỉ 15 phút để gia vị ngấm.
- 2
Bước 2
Sau khi hỗn hợp đã thấm, mình xếp các viên xíu mại lên khay hấp và hấp trong 15‑20 phút cho chín. Trong khi chờ, đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi và hành tím còn lại, rồi thêm hành tây thái sợi xào đến khi có màu vàng nhẹ và mùi thơm. Rưới một ít dầu mè để tăng màu sắc, sau đó đổ nước vào chảo, đun sôi và cho các viên xíu mại đã hấp vào, nêm 1 muỗng canh tương ớt, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và dọn kèm bánh mì giòn tan.
Đánh giá công thức
4/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh mì xíu mại)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh mì xíu mại)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh mì xíu mại)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh mì xíu mại)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh mì xíu mại)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.