Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg nạc dăm (ba rọi)
- Nước dừa xiêm (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1 gói gia vị xá xíu
- 1 muỗng canh rượu trắng
Mình sẽ chia sẻ cách làm bánh mì xá xíu siêu nhanh chỉ với gói gia vị xá xíu, thịt nạc dăm và một chút rượu trắng, nước dừa xiêm. Đầu tiên mình chuẩn bị và ướp thịt qua đêm để thấm vị, rồi xào sơ và rim cho thơm. Tiếp đến là nướng trong lò 180°C cho lớp vỏ ngoài giòn tan, giữ được độ mềm bên trong. Khi ăn, mình kẹp thịt xá xíu vào bánh mì cùng rau răm, hành ngò, dưa leo và rưới nước sốt, ăn kèm chút ớt và mayonaise – vừa ngon vừa đầy đủ năng lượng cho bữa sáng hay bữa trưa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình mua sẵn một gói xá xíu Thái – hương vị đậm đà hơn. Khi có gói, mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu còn lại.
- 2
Bước 2
Thịt nạc dăm mình thái thành những dải dài, sau đó trụng sơ trong nước sôi khoảng 2‑3 phút để loại bỏ bọt và mùi hôi. Khi thịt đã sạch, mình cho vào bát, cho gói gia vị xá xíu vào, trộn đều và để trong tủ lạnh qua đêm để thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Sáng hôm sau, mình bật chảo lên bếp, phi thơm hành và tỏi băm. Cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho đến khi săn lại, rồi đổ phần nước ướp còn lại, thêm 1 muỗng canh rượu trắng và một ít nước dừa xiêm. Rim cho đến khi nước sệt lại và thịt gần chín, tắt bếp và xếp thịt ra khay nướng đã lót giấy bạc.
- 4
Bước 4
Mình bật lò nướng ở 180°C và để nóng trước 10 phút. Sau đó cho khay thịt vào nướng, mỗi mặt khoảng 5 phút cho đến khi mặt ngoài có màu vàng óng và thịt chín đều. Phần nước rim còn lại mình để làm nước sốt cho bánh mì.
- 5
Bước 5
Thịt xá xíu thơm ngon có thể ăn kèm bánh mì, hủ tiếu xá xíu hoặc xôi xá xíu – tùy sở thích. Mình thường dùng bánh mì tươi, cắt đôi, cho thịt, rau răm, hành ngò, dưa leo, rưới nước sốt, thêm ít ớt cắt và một lớp mỏng mayonaise.
- 6
Bước 6
Bánh mì xá xíu mình làm sáng nay đã sẵn sàng, ăn kèm cà phê hoặc trà đá, vừa tiện lợi vừa ngon miệng. Mang đi làm, mang đi học, không còn phải suy nghĩ "sáng nay ăn gì" nữa!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.