Bánh mì trứng nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình đun nhẹ 40 ml sữa tươi (hoặc sữa công thức) trong nồi nhỏ, cho một ít syrup thốt nốt vào, khuấy đều cho đường tan và sữa ấm lên.

2. 2

   Bước 2

   Sau đó, mình đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà trong bát, rót từ từ sữa ấm đã pha syrup vào trứng, khuấy liên tục cho hỗn hợp đồng nhất và không bị vón cục.

3. 3

   Bước 3

   Mình cắt bỏ rìa bánh mì sandwich, xé vụn phần ruột bánh rồi cho vào một tô lớn, đổ hỗn hợp sữa‑trứng vào và trộn đều sao cho bánh mì ngấm tới 2/3 phần.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, mình làm nóng lò nướng: đặt ở 180 °C trong 10 phút, sau đó hạ xuống 140 °C và nướng bánh trong 10 phút, tiếp tục tăng lên 160 °C và nướng thêm 10 phút cho đến khi bề mặt bánh chuyển sang màu vàng óng. Khi bánh chín, mình để bánh trong lò thêm một lúc để giữ độ ẩm, rồi lấy ra để nguội nhẹ trước khi thưởng thức.