Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ lợn (hoặc vai đầu giòn)
- 3-4 bánh mì
- 2 quả dưa chuột
- 1 củ cà rốt
- 1 nắm rau mùi ta
Gia vị
- 2 tsp muối hồng (nếu dùng bột canh thì tăng lượng tùy khẩu vị)
- 1 tsp hạt nêm từ nấm rau củ
- 1,5 tbs mật ong
- 3 tsp ngũ vị hương
- 2 tsp bột tỏi
- 1 tsp tiêu xay
Mình thường muốn một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị, và bánh mì thịt xá xíu là lựa chọn hoàn hảo. Thịt ba chỉ được ướp qua đêm ngấm sâu hương ngũ vị hương, sau đó chiên tới độ vàng giòn vừa phải. Rau củ tươi mát được bào sợi, thái lát nhẹ nhàng, tạo độ giòn và cân bằng vị ngọt của mật ong. Khi ghép tất cả lại trong chiếc bánh mì mềm, mỗi miếng ăn là một trải nghiệm thơm ngon, giống như kebab nhưng mang đậm hương vị Việt. Công thức này đủ cho 3‑4 phần, thích hợp cho cả gia đình và cả những bữa ăn nhanh cho bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch miếng thịt, để ráo rồi ướp đều với muối, hạt nêm, mật ong, ngũ vị hương, bột tỏi và tiêu. Để ướp qua đêm hoặc ít nhất 30 phút để thịt thấm đậm hương vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch dưa chuột và cà rốt. Dưa chuột thái lát mỏng, cà rốt bào sợi, rau mùi cắt khoảng 3‑4 cm. Đặt các nguyên liệu ra đĩa để dễ dàng lắp ráp sau khi thịt chín.
- 3
Bước 3
Đặt thịt đã ướp vào nồi chiên không dầu, chế độ chiên thịt (khoảng 180 °C) trong 12‑15 phút hoặc cho lên chảo vừa lửa, áp đều, đảo thường xuyên cho đến khi mặt thịt chuyển sang màu vàng nâu và hơi xém cạnh.
- 4
Bước 4
Khi thịt chín, lấy ra để nguội nhẹ rồi thái mỏng khoảng 3‑4 mm. Bánh mì cắt đôi, xếp lớp dưa chuột, thịt xá xíu, cà rốt, rau mùi và một ít tương ớt. Nhấn nhẹ, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.