Bánh mì sốt vang - Món hầm bò vang thơm ngon cho ngày lạnh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt thịt bò thành miếng vuông, sau đó ướp chung tỏi băm, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, một chút rượu vang và ngũ vị hương. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 30 phút cho thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp, tôi phi thơm hành, rồi cho cà chua (tương cà) và thịt bò vào xào cho tới khi thịt vừa chín tới. Thêm tương cà để sốt có màu đỏ đẹp, đổ nước ngập mặt thịt, cho 1 thanh quế nhỏ, 2 cánh hoa hồi và gừng vào nồi. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để hầm.

   
3. 3

   Bước 3

   Ninh bò khoảng 1,5 tiếng, sau đó cho khoai tây và cà rốt đã cắt khúc vào tiếp tục ninh thêm 30 phút cho đến khi rau mềm. Khi khoai đã chín, tôi cho 80 ml rượu vang và hỗn hợp bột năng hòa với nước vào nồi, khuấy đều để nước sốt sệt lại. Món hầm bò vang đã sẵn sàng, ăn kèm bánh mì giòn tan.