Bánh mì sauce dầu trứng chà bông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho bột mì, một chút muối và đường vào thố, trộn đều. Thêm men, sữa tươi và trứng, rồi khuấy cho hỗn hợp hòa quyện. Đặt bơ lạnh vào và dùng máy trộn trong khoảng 5 phút cho bột mịn và đàn hồi. Đậy bột lại ủ trong 1 giờ cho nở.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi bột đã nở, lấy ra đập bột để thoát khí, rồi cán mỏng và cắt thành các miếng vừa ăn. Đặt các miếng bột lên khay, dùng nĩa chọc nhẹ giống như làm pizza để tránh bọt khí. Phủ hỗn hợp lòng đỏ trứng với một chút sữa lên mặt bánh, rắc mè lên trên. Để bánh ủ lại khoảng 1 giờ, sau đó nướng ở nhiệt độ 180 °C cho đến khi bánh vàng đều, khoảng 20‑25 phút. Lấy bánh ra để nguội nhẹ rồi cắt thành lát đồng đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị sauce: hòa tan bơ và dầu ăn, sau đó khuấy nhanh với lòng đỏ trứng cho đến hỗn hợp mịn. Dùng muỗng đổ sauce lên mặt bánh đã nướng, rắc chà bông lên trên để tạo độ giòn và hương vị đậm đà. Bánh mì sauce dầu trứng chà bông đã sẵn sàng để thưởng thức!