Bánh mì Sandwich rau củ trứng & phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình gọt vỏ và rửa sạch các loại rau củ, rồi cắt thành sợi mỏng. Đối với những củ cứng như khoai tây, củ sắn hay khoai lang, mình cắt thành lát mỏng hơn để nhanh chín.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình đánh 2 quả trứng với một chút muối, sau đó cho toàn bộ rau củ đã cắt vào trộn đều. Hỗn hợp cần đủ đặc để khi chiên không bị loãng; nếu muốn có vị béo hơn, mình có thể thêm một miếng phô mai vào trộn chung.

3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn, đợi dầu hơi nóng rồi đổ hỗn hợp trứng‑rau củ vào. Để lửa vừa, chiên cho đến khi mặt dưới hơi se lại, rồi đặt 4 miếng phô mai vào 4 góc chảo, đậy nắp lại cho đến khi phô mai tan chảy và mặt trên chín vàng.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi hỗn hợp đã chín, mình cắt thành 4 miếng vừa ăn, kẹp vào 4 lát bánh mì sandwich. Thêm một chút bơ vào chảo, để bơ tan chảy rồi nhanh chóng nướng mặt bánh mì cho đến khi giòn và có màu vàng nâu nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình lấy sandwich ra, cắt đôi nếu muốn và dọn lên đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm với một ly sữa hoặc nước ép trái cây để bữa sáng thêm trọn vẹn.