Bánh mì sandwich cuộn khoai tây áp chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình băm nhỏ tôm, cải ngọt và thịt băm, rồi trộn chung với bột nêm, hành lá, tiêu và phô mai. Khoai tây gọt vỏ, cắt khúc rồi ngâm muối nhẹ, rửa sạch và cho vào nồi hấp cho đến khi mềm hoàn toàn.

2. 2

   Bước 2

   Lấy 3 lát bánh mì, dùng dao cắt bỏ phần viền để bánh mỏng hơn, sau đó dùng cán bột hoặc tay dẹt mỏng từng lát.

3. 3

   Bước 3

   Khoai tây đã hấp chín mình nghiền nhuyễn, trộn đều với hỗn hợp nhân tôm‑cải‑thịt. Đặt một lớp nhân lên mỗi lát bánh mì, cuộn lại như cuộn sushi hoặc gập mép lại, dùng nĩa nhẹ ép cho chặt.

4. 4

   Bước 4

   Đánh tan trứng, nhúng từng cuộn bánh mì qua lớp trứng, sau đó cho vào chảo nóng áp chảo cho đến khi bề mặt bánh mì vàng giòn. Cắt thành miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.