Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh mì baguette
- Tôm tươi
- Thịt heo băm
- Hành lá
- Tỏi băm
- Hành tím băm
Gia vị
- Dầu ăn 2 tbsp
- Nước mắm 1 tbsp
- Đường 1 tsp
- Muối 1 tsp
- Tiêu xay ½ tsp
- Bơ 1 tbsp
Mỗi khi tôi cầm chiếc bánh mì baguette giòn tan, hương vị biển tươi mát từ tôm và vị ngọt bùi của thịt heo băm hòa quyện trong ruốc, tôi lại cảm nhận được sự tinh tế của ẩm thực Việt. Bánh mì ruốc tôm thịt không chỉ ngon mà còn mang đến cảm giác ấm áp, đầy năng lượng cho bữa sáng hay bữa trưa, khiến mọi khoảnh khắc ăn uống trở nên đáng nhớ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm tươi, lột vỏ, bỏ đầu, rửa lại và để ráo. Cắt tôm thành từng miếng nhỏ khoảng 1‑2 cm.
- 2
Bước 2
Thái nhỏ tỏi, hành tím và hành lá, chuẩn bị sẵn cho việc xào.
- 3
Bước 3
Cho 1 tbsp dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn trong 2‑3 phút cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín tới.
- 4
Bước 4
Thêm thịt heo băm vào chảo, đảo đều cho thịt chín và tơi ra, nêm muối, tiêu, đường và nước mắm, tiếp tục xào cho hỗn hợp thấm đều gia vị trong khoảng 3‑4 phút.
- 5
Bước 5
Rắc hành lá vào, đảo nhanh, tắt bếp và để hỗn hợp ruốc tôm thịt nghỉ 2‑3 phút để hương vị hoà quyện.
- 6
Bước 6
Cắt bánh mì baguette làm đôi, phết một lớp bơ mỏng lên mặt cắt, sau đó nướng nhanh trên chảo không dính hoặc lò nướng đến khi vỏ bánh giòn và có màu vàng nâu hấp dẫn.
- 7
Bước 7
Mở bánh mì, cho một lớp ruốc tôm thịt dày vừa đủ lên mỗi chiếc bánh, rắc thêm ít hành lá tươi nếu muốn, rồi dùng ngay khi còn ấm để cảm nhận vị giòn, thơm và đậm đà hương biển.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào