Bánh mì ruốc tôm giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt bánh mì baguette thành những lát dày khoảng 2 cm, để sang một bên. Rửa sạch tôm khô, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vắt khô và băm nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong chảo nóng, cho 2 muỗng canh dầu ăn, tỏi băm và tôm khô băm vào phi thơm, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều cho tôm khô ngấm gia vị và trở nên giòn tan.

   
3. 3

   Bước 3

   Rắc 1/2 muỗng cà phê ớt bột nếu muốn vị cay, tắt bếp và để hỗn hợp tôm khô nguội, sau đó trộn với 150g ruốc tôm cho đều, tạo thành hỗn hợp ruốc tôm giòn.

4. 4

   Bước 4

   Phết một lớp bơ mềm lên mặt cắt của mỗi lát bánh mì, sau đó rải đều hỗn hợp ruốc tôm lên trên, rắc hành lá cắt nhỏ lên mặt trên để tăng hương thơm.

5. 5

   Bước 5

   Xếp các lát bánh mì lên khay nướng, đưa vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180°C trong khoảng 8-10 phút cho bánh mì giòn vàng và hương vị ruốc tôm thấm sâu vào bánh.

6. 6

   Bước 6

   Lấy bánh mì ra, để hơi nguội một chút rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Bánh mì ruốc tôm giòn tan đã sẵn sàng để thưởng thức cùng tách trà hoặc cà phê.