Bánh mì phô mai trứng muối
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 ổ bánh mì nhỏ, chẻ đôi
- 10 g bơ lạt
- 4 cái lòng đỏ trứng muối, hấp chín
- 4 lát phô mai
- 50 g phô mai mozzarella
- 100 ml sữa tươi không đường
- 15 g bơ lạt
- 1 ½ tsp bột mì
- 1 tbsp sữa đặc
- 1 cái lòng đỏ trứng gà
Mình vừa thử làm bánh mì phô mai trứng muối và kết quả thật bất ngờ – bánh mì giòn tan, phô mai tan chảy, sốt trứng muối béo ngậy. Đầu tiên mình phết bơ lên bánh mì rồi nướng sơ để tạo lớp vỏ giòn. Tiếp theo, mình xay nhuyễn trứng muối với sữa tươi và lòng đỏ trứng gà, rồi nấu cùng bơ, bột mì thành sốt đặc. Cuối cùng, đổ sốt lên bánh, rắc phô mai và mozzarella, nướng lại cho vàng ươm. Chỉ mất khoảng 20 phút, món này đã sẵn sàng để thưởng thức nóng hổi, thích hợp cho bữa sáng hay ăn vặt cùng bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Phết một lớp bơ mỏng lên mặt cắt của bánh mì, sau đó đặt bánh vào lò nướng ở 160 °C trong khoảng 2 phút để bánh hơi giòn.
- 2
Bước 2
Cho lòng đỏ trứng muối, sữa tươi và lòng đỏ trứng gà vào bát, dùng máy xay tay xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn đồng nhất.
- 3
Bước 3
Đun chảy 15 g bơ trong chảo, rắc bột mì vào khuấy đều cho tới khi bột có mùi thơm và chuyển sang màu vàng nhạt. Từ từ đổ hỗn hợp trứng muối vừa xay vào, khuấy liên tục cho tới khi sốt đặc lại. Thêm phô mai lát và mozzarella, tiếp tục khuấy cho đến khi phô mai tan hoàn toàn và sốt mịn.
- 4
Bước 4
Rưới sốt phô mai trứng muối lên mặt bánh mì đã nướng sơ, sau đó cho bánh trở lại lò ở 250 °C trong 5 phút cho phô mai chảy và bánh mì giòn vàng. Dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.