Bánh mì phô mai Brazil – Pão de Queijo (rất dễ làm)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 170 g bột năng (tapioca flour)
- 50 g whipping cream
- 100 g sữa tươi không đường
- 100 g phô mai Mozzarella và Cheddar (hoặc hỗn hợp)
- 10 g Parmesan
- 1 quả trứng
Gia vị
- 35 g đường
- Một chút muối
Bánh mì phô mai Brazil, hay còn gọi là Pão de Queijo, là món bánh ăn sáng và ăn vặt nổi tiếng của Brazil. Với công thức đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu chính, bạn có thể tự làm những chiếc bánh giòn tan, vỏ giòn, ruột dẻo và thơm phô mai ngay tại nhà. Thưởng thức bánh khi còn ấm nóng sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai tan chảy. Công thức này phù hợp cho 4 người, chỉ mất khoảng 40 phút để chuẩn bị và nướng. Hãy cùng tôi làm bánh để bắt đầu một buổi sáng tràn đầy năng lượng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bật lò nướng ở nhiệt độ 200‑220 °C và để nóng trước khoảng 10 phút.
- 2
Bước 2
Cho bột năng, whipping cream, sữa tươi, phô mai, Parmesan, đường, muối và trứng vào một bát lớn. Dùng thìa hoặc phới lồng trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 3
Bước 3
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng (có thể dùng khuôn kim loại hoặc cốc giấy). Nếu dùng khuôn kim loại, rải một lớp bột năng lên đáy để bánh không dính.
- 4
Bước 4
Nếu bạn thích, có thể dùng cốc giấy thay cho khuôn kim loại để tạo hình bánh mini dễ ăn.
- 5
Bước 5
Cho khay bánh vào lò đã nóng, nướng trong 20‑25 phút cho đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu và vỏ bánh giòn tan.
- 6
Bước 6
Lấy bánh ra, để hơi nguội vài phút rồi thưởng thức ngay khi bánh còn ấm nóng. Bánh sẽ có lớp vỏ giòn, bên trong mềm dẻo và thơm phô mai – ngon nhất vào buổi sáng hoặc khi muốn ăn vặt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.