Bánh mì nướng sốt dầu trứng siêu ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tách lòng đỏ và lòng trắng của trứng ra hai bát riêng biệt, để sẵn cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc một chút muối vào bát chứa lòng đỏ, nhẹ nhàng khuấy đều cho muối tan hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm 1 thìa đường vào bát lòng đỏ, khuấy cho đường tan và hỗn hợp trở nên mịn.

   
4. 4

   Bước 4

   Vắt một ít chanh (khoảng 1 thìa cà phê nước chanh) vào bát, giúp sốt có vị chua nhẹ, rồi khuấy đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị nửa chén dầu ăn (khoảng 6‑7 thìa), để sẵn trong một chén riêng để dùng dần khi đánh trứng.

   
6. 6

   Bước 6

   Dùng cây đánh trứng (hoặc 3 đôi đũa gộp lại) đánh hỗn hợp lòng đỏ, đường, muối, chanh và dầu ăn. Bắt đầu với 1 muỗng dầu, sau đó tăng dần từ từ cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn, không đổ hết dầu một lúc.

   
7. 7

   Bước 7

   Cắt bánh mì thành từng lát dày vừa ăn, quét một lớp bơ mỏng lên mặt cắt để bánh mì khi nướng sẽ giòn và thơm hơn.

   
8. 8

   Bước 8

   Dùng muỗng múc sốt dầu trứng lên mặt bánh mì đã quét bơ, có thể phủ dày tùy sở thích để bánh mì ngập trong sốt.

   
9. 9

   Bước 9

   Cho bánh mì vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng đã làm nóng trước ở 180 °C, nướng trong khoảng 3‑4 phút cho đến khi mặt bánh mì vàng giòn.

10. 10

    Bước 10

    Lấy bánh mì ra, để hơi nóng hơi nguội một chút rồi thưởng thức ngay – thơm ngon, béo ngậy, giòn tan!