Bánh mì nhà ta

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà rốt, bào sợi mỏng, trộn với một ít đường và giấm để ngâm cho vừa chua vừa ngọt, để yên 10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch dưa leo, cắt thành lát dọc mỏng; pha nước tương với tương ớt, thêm một ít đường và tiêu, để làm nước chấm cho bánh.

   
3. 3

   Bước 3

   Thịt ba rọi cắt mỏng, ướp với ½ thìa nước mắm và bột canh trong 5 phút, sau đó áp chảo trên chảo nóng khoảng 8‑10 phút cho tới khi chín và có màu vàng nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ để dùng làm gia vị cho trứng và ăn kèm.

   
5. 5

   Bước 5

   Bánh mì cắt đôi, để trong lò vi sóng hoặc lò nướng 30 giây để giữ ấm và vỏ giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Đánh trứng, trộn đều với lá lốt thái nhỏ, một chút tiêu, rồi chiên trong chảo anti‑dính cho đến khi chín vàng, tạo thành trứng lá lốt.

   
7. 7

   Bước 7

   Xếp thịt ba rọi, trứng lá lốt, dưa leo và cà rốt ngâm lên bánh mì đã ấm, nén nhẹ để nhân vào trong.

   
8. 8

   Bước 8

   Rắc rau thơm, rưới nước tương + tương ớt đã pha lên trên, gập bánh lại, kèm giấy ăn và ly nước cam hoặc chanh, bữa sáng đã sẵn sàng.