Bánh mì kẹp phô mai với trứng đám mây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị bánh mì: cắt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài của 2 lát bánh mì sandwich. Đặt một lớp phô mai lên một lát, rồi cuộn lại, dùng một ít trứng đã đánh lên mép cuối để dính. Quét phần trứng còn lại lên mặt bánh mì và chiên trong chảo với bơ ghee cho đến khi bánh mì vàng đều và giòn tan.

2. 2

   Bước 2

   Làm trứng đám mây: tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng với một chút muối tới khi tạo thành bọt cứng. Đặt giấy bạc lên khay nướng, quét nhẹ dầu ô liu để tránh dính. Dùng thìa múc hỗn hợp lòng trắng lên giấy, tạo một lỗ ở giữa và đổ lòng đỏ vào, rắc một ít muối tiêu. Nướng trong nồi chiên không dầu ở 200 °C trong khoảng 10 phút (đối với bé) hoặc 5 phút (đối với người lớn) cho tới khi lòng trắng chín và vàng nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi trứng đám mây đã chín, đặt chúng lên trên bánh mì kẹp phô mai đã chiên sẵn. Thêm một chút muối tiêu nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm áp.