Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ sắn (khoảng 300 g), gọt vỏ và cắt sợi
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt sợi
- 2 miếng đậu hủ (khoảng 200 g), cắt sợi và chiên vàng
- 5 ổ bánh mì (bánh mì ổ nhỏ)
- 1 bó cải sà lách, rửa sạch và để ráo
- 2 muỗng canh đậu phộng rang, băm nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu boa rô (hoặc dầu thực vật)
- 2 muỗng canh nước mắm chua ngọt chay
Mình thường thấy bánh mì cũ còn thừa, nhưng khi biến chúng thành bánh mì hấp chay, chúng lại trở nên thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như sắn, cà rốt, đậu hủ và bánh mì, rồi mình xào nhanh, chiên nhẹ và hấp bánh. Khi ăn kèm với lá xà lách giòn tan, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt chay, hương vị thực sự hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ sắn và cà rốt, rồi cắt thành sợi mỏng. Đun nóng chảo, cho dầu boa rô vào, phi thơm rồi cho sợi sắn và cà rốt vào xào nhanh, nêm một chút hạt nêm cho vừa ăn, xào tới khi chúng vừa chín tới, còn giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình chiên đậu hủ đã cắt sợi trong chảo với một ít dầu cho đến khi vàng giòn, sau đó để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Mình chuẩn bị nồi hấp, cho nước lên tới mức sôi, đặt khay hấp lên và xếp các ổ bánh mì vào, hấp khoảng 10 phút cho bánh mì mềm, ấm và hơi ẩm.
- 4
Bước 4
Sau khi bánh mì đã hấp chín, mình mở nắp, xếp một lớp lá cải sà lách lên bánh, rồi cho hỗn hợp sắn‑cà rốt xào và đậu hủ chiên lên trên. Rắc đậu phộng rang băm và một chút dầu boa rô lên mặt để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình chấm bánh mì với nước mắm chua ngọt chay vừa pha, thưởng thức ngay khi còn nóng để bánh mì không bị dai.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Tâm An
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường chia sẻ theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng ngoài ra cũng hay chú ý tới đánh giá sản phẩm.