Bánh mì hấp chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm nấm đông cô và thịt lát chay trong nước ấm khoảng 10‑15 phút cho chúng nở mềm.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi mềm, mình rửa sạch, rồi cắt cà rốt, củ cải trắng, nấm và thịt chay thành hạt nhỏ vừa ăn. Tất cả các nguyên liệu này mình trộn đều trong một bát lớn.

3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu vào chảo, phi boa rô cho thơm. Tiếp theo mình cho hỗn hợp hạt đã trộn vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm hạt nêm nấm, đường, nước tương cho vừa ăn. Khi hỗn hợp đã chín và thấm vị, tắt bếp và để sang.

4. 4

   Bước 4

   Cắt bánh mì thành lát dày vừa phải, sau đó đặt lên khay hấp. Đun sôi nước, cho bánh mì vào hấp từ 1‑4 phút tùy độ cứng; không để bánh chạm mặt nước để tránh bị nhũn. Khi cảm thấy bánh mì đã mềm và hơi ẩm, mình lấy ra để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình xếp bánh mì lên đĩa, cho nhân chay đã xào lên trên. Nếu thích, rắc thêm đậu phộng giã và một ít tương ớt. Thưởng thức ngay khi còn ấm!