Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 ổ bánh mì baguette để nguội (hoặc 3 ổ bánh mì thường cỡ vừa)
- 150 gram thịt heo xay, có thể thêm tôm hoặc thịt bò xay
- Cà rốt, củ sắn (củ đậu), đầu hành, hành lá, rau sống ăn kèm
- 2 muỗng nước
Gia vị
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng nước cốt chanh (hoặc giấm)
- Ớt, tỏi
Bánh mì hấp là một cách sáng tạo để biến bánh mì thành món ăn nhẹ vừa ngon vừa bổ dưỡng. Thịt heo xay thơm lừng, cùng cà rốt, củ sắn và rau sống tạo nên hương vị đậm đà, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Món này dễ làm, chỉ cần vài bước chuẩn bị và hơi hấp nhẹ. Thêm chút mỡ hành và nước chấm tỏi ớt sẽ làm tăng hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt bánh mì thành những miếng vừa ăn. Nếu bánh mì đã để lâu, quét nhẹ một lớp nước lên mặt bánh rồi hấp trong khoảng 10 phút cho bánh mềm và ẩm.
- 2
Bước 2
Ướp thịt heo với nước mắm, đường, nước cốt chanh, 2 muỗng nước, ớt và tỏi. Thêm một ít tiêu và muối nếu muốn. Để ướp khoảng 20 phút. Trong lúc này, thái nhỏ cà rốt, củ sắn và hành lá.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi xào đầu hành lá cho thơm. Tiếp theo, cho thịt đã ướp vào đảo nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại. Thêm cà rốt và củ sắn vào, đảo đều cho tới khi rau củ chín tới. Tắt bếp, rắc hành lá còn lại lên trên.
- 4
Bước 4
Pha nước chấm: cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị (nước mắm, đường, nước cốt chanh, 2 muỗng nước, ớt, tỏi) vào bát, khuấy đều và nêm nếm cho vừa miệng.
- 5
Bước 5
Xếp bánh mì đã hấp lên đĩa, cho hỗn hợp thịt, cà rốt, củ sắn lên trên. Rắc thêm một ít mỡ hành, ăn kèm rau sống và nước chấm tỏi ớt. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.