Bánh mì hấp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành hạt lựu, cho vào bát rồi trộn đều với tỏi băm, 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và tiêu. Ướp khoảng 5 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Làm nước chấm: hòa 100 g đường với 80 ml nước, đun sôi cho tan hết, để nguội rồi thêm 6 muỗng canh nước mắm, vắt 1 quả chanh, cho ớt và tỏi băm nhuyễn vào khuấy đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị mỡ hành: đun nóng chảo, cho một ít dầu vào, cho hành lá băm vào xào cho thơm, sau đó tắt bếp để mỡ hành sẵn sàng cho việc rắc lên bánh.

   
4. 4

   Bước 4

   Xào thịt bò: cho dầu vào chảo, xào tỏi, ớt cho thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt chín, cho sắn và cà rốt bào sợi đã vắt nước vào, xào thêm khoảng 3 phút cho rau mềm, tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Hấp bánh mì: đun sôi nước trong nồi hấp, đặt bánh mì đã cắt lát lên khay, phun nhẹ nước lên bánh rồi đậy nắp, hấp khoảng 5 phút cho bánh mềm và hơi ẩm.

6. 6

   Bước 6

   Lắp ráp: lấy bánh mì ra đĩa, xếp thịt bò xào cùng sắn, cà rốt lên trên, rưới mỡ hành, rắc hành phi và đậu phộng rang lên mặt.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuốn bánh mì với rau sống, chấm cùng nước mắm chua ngọt đã chuẩn bị, thưởng thức ngay khi còn ấm.