Bánh mì hấp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mua bánh mì tươi, cắt thành 4 phần để bánh hấp đều; rửa sạch rau sống, thái hành tím mỏng để làm hành phi; băm nhuyễn tỏi và ớt, trộn với nước mắm làm nước chấm. Đánh mỡ heo với hành lá băm nhỏ để làm mỡ hành, để sang bên.

2. 2

   Bước 2

   Rang đậu phộng rồi giã nhuyễn. Cắt củ sắn thành hạt lựu, cho vào chảo xào với một chút hạt nêm, sau đó thêm thịt heo xay và mỡ heo, đảo đều cho đến khi hỗn hợp chín và thấm vị, tắt bếp và để sang.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, đặt khay hấp lên, đặt bánh mì lên khay, rưới một ít nước lên bánh nếu muốn bánh mềm hơn, hấp khoảng 5‑7 phút cho bánh nóng và mềm. Khi bánh vừa ra, phết một lớp mỡ hành lên bánh, xếp nhân thịt xào, rắc hành phi, đậu phộng giã và rau sống. Cuối cùng, chấm với nước mắm tỏi ớt và thưởng thức ngay khi còn nóng.