Bánh Mì Chiên Trứng Sữa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt bánh mì cũ thành những lát dày khoảng 1,5‑2 cm, vừa ăn được. Dù là bánh mì sandwich, bánh mì ngọt hay bánh mì đặc ruột, mình chỉ cần chắc bánh đã rã đông hoặc khô ráo, không có dấu hiệu nấm mốc.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, mình đánh tan trứng gà rồi cho sữa tươi, vani, muối, đường vào, khuấy đều cho hỗn hợp mịn và hòa quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đun chảy một ít bơ (khoảng 1 tbsp) trong chảo chống dính trên lửa vừa, để bơ tan chảy và phủ đều mặt chảo.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi bơ nóng, mình nhanh chóng nhúng mỗi lát bánh mì vào hỗn hợp trứng sữa, chỉ để bánh ngấm một lớp mỏng, không để quá lâu để bánh không bị nhũn.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình cho bánh mì đã nhúng vào chảo, chiên ở lửa nhỏ‑vừa cho đến khi cả hai mặt bánh vàng giòn, khoảng 2‑3 phút mỗi mặt.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng mình gắp bánh ra đĩa, rưới mật ong hoặc siro, mứt tùy thích, hoặc ăn kèm với xúc xích, thịt nguội và tương ớt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và vị béo ngậy.