Bánh mì chiên tôm và rau củ
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
510 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm
- 1 ổ bánh mì
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 trái ớt chuông đỏ
- 1/2 trái ớt chuông vàng
- 1/2 trái cà tím
- 50 g bắp non
- 1/2 củ hành tây
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 gói bột chiên xù
- 1 muỗng cà phê mè trắng
- 1 muỗng cà phê mè đen
Gia vị
- Hạt nêm
- Dầu ăn
Mình rất thích món bánh mì chiên tôm vì nó vừa giòn vừa thơm, và hôm nay mình quyết định thêm vào những loại rau củ tươi ngon để tăng hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch, lột vỏ tôm, rồi cắt nhỏ các loại rau như cà rốt, ớt chuông, bắp non và cà tím. Sau đó mình pha bột chiên giòn, bột chiên xù và hạt mè thành một hỗn hợp đặc sệt, rưới một chút dầu để bột không rơi ra. Tiếp theo mình ướp bánh mì với hỗn hợp bột, xếp tôm và rau lên trên, rồi chiên cho đến khi vàng ruộm. Khi ăn, mình thường rắc thêm một chút hạt nêm để tăng vị đậm đà – món ăn này thực sự làm bé và cả người lớn đều mê mẩn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, lột vỏ để lại đuôi; băm nhỏ hành tây. Gọt vỏ cà rốt, cắt bỏ phần đầu, bào sợi rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Lấy ớt chuông đỏ và vàng, bỏ đầu, lấy hạt, rửa sạch và cắt nhỏ. Rửa bắp non, cắt thành khoanh nhỏ. Bỏ phần đầu cà tím, cắt thành miếng nhỏ. Cắt ổ bánh mì thành các khoanh vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho bột chiên giòn vào một tô lớn, thêm một ít nước (ít hơn lượng khuyến cáo trên gói) để bột loãng nhẹ, sau đó cho bột chiên xù, mè đen và mè trắng vào, trộn đều. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Dùng muỗng múc hỗn hợp bột lên mặt bánh mì, rải đều rau củ đã chuẩn bị, rồi xếp tôm lên trên. Đảm bảo bột phủ đều để khi chiên không bị rơi ra.
- 4
Bước 4
Cho dầu ăn vào chảo nóng, chiên từng miếng bánh mì cho đến khi bột chuyển sang màu vàng óng, giòn rụm. Nếu dùng nồi chiên không dầu, chỉ cần đặt bánh mì vào và chiên ở nhiệt độ 180 °C trong khoảng 5‑7 phút.
- 5
Bước 5
Lấy bánh mì chiên ra, để ráo dầu, rồi dọn lên đĩa. Món ăn kết hợp vị giòn của bánh mì, độ ngọt tự nhiên của rau củ và hương thơm của tôm, chắc chắn sẽ làm bé và người lớn đều hài lòng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.