Bánh mì chảo trứng với hàu sữa – Bữa sáng nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt bánh mì thành lát mỏng (nếu muốn) rồi cho vào nồi chiên không dầu, đặt ở 180 °C trong 2‑3 phút cho bánh giòn tan. Nếu để nguyên ổ, thời gian khoảng 3 phút.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hàu dưới vòi nước lạnh, để ráo trên giấy ăn. Đảm bảo loại bỏ bất kỳ cát hay vỏ bẩn nào.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị sốt: cho dầu hào, xì dầu, tương ớt và đường (nếu dùng) vào một bát nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Nếm thử và điều chỉnh vị mặn‑ngọt cho vừa miệng.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo trên bếp, đổ sốt đã chuẩn bị vào và để sôi nhẹ. Khi sốt sôi, mình đập 2 quả trứng vào chảo, rắc hàu lên trên và nhanh tay đảo nhẹ. Đậy nắp trong 1‑1,5 phút cho trứng chín tới và hàu chín vừa, rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Bày bánh mì đã nướng lên đĩa, xếp trứng, hàu và sốt lên trên. Rắc mè rang và hành tím băm, kèm dưa leo, cà chua để tăng độ tươi ngon. Thưởng thức ngay khi còn ấm!