Bánh mì chảo sốt tự làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu ướp thịt xay với tỏi và hành khô băm nhuyễn, cho vào hạt nêm, dầu ăn, tiêu, đường để tăng hương vị. Sau đó đặt thịt lên khay, nướng ở 150 °C trong 10‑15 phút cho tới khi chín và có màu vàng đẹp mắt.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn, rắc tiêu, muối và một ít dầu ăn. Đặt khoai lên khay nướng, quay ở 160 °C, mỗi mặt nướng 10‑15 phút cho tới khi vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi nướng xong, mình chiên lần lượt pate, trứng ốp la, xúc xích và ngô ngọt trên chảo nóng, mỗi loại chỉ chiên nhanh để giữ độ giòn và thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình bóc vỏ cà chua bằng cách khía chữ X rồi trụng trong nước sôi 1 phút. Lấy hạt ra, xay nhuyễn cùng hành tây và 100 ml nước để làm nền cho nước sốt.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp theo mình phi thơm hành và tỏi băm trong chảo, rồi đổ hỗn hợp cà chua đã xay vào. Thêm hạt nêm, đường vừa ăn, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt hơi sệt, sau đó cho vào 2 ml tương cà, 2 ml tương ớt và 1 ml lá parsley khô.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình hòa bột ngô với một ít nước, rồi từ từ đổ vào chảo, khuấy liên tục cho tới khi sốt đạt độ sệt vừa ý.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng mình xếp bánh mì lên đĩa, rưới hoặc đổ sốt lên trên, rồi bày các topping: thịt nướng, khoai tây, trứng, xúc xích, pate, phô mai, ngô và một ít lá parsley. Thưởng thức ngay khi bánh mì còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt hảo.