Bánh mì chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xắt cà chua thành hạt lựu hoặc xay nhuyễn, cho vào chảo, thêm một chút muối và ít nước. Đun sôi nhẹ cho đến khi hỗn hợp sệt lại, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi đổ sang bát để chuẩn bị cho bước sau.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bò mình ướp với 1 thìa dầu hào, 1,5 thìa cà phê hạt nêm và một ít dầu ăn, để yên khoảng 15 phút. Sau đó, cho bơ vào chảo, đun chảy, xào tỏi băm và hành tây sợi cho thơm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay cho tới khi còn tái. Khi xong, mình chuyển thịt bò sang bát riêng.

3. 3

   Bước 3

   Nếu muốn, mình sẽ chiên một quả trứng ốp la cho thơm. Tiếp tục dùng cùng chảo, chiên xúc xích cho đến khi vàng giòn và có mùi thơm hấp dẫn.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, mình đổ lại sốt cà chua đã chuẩn bị, đun nóng rồi xếp lớp bánh mì nướng giòn lên đĩa. Trên bánh mì mình xếp pate, thịt bò xào, xúc xích chiên và trứng (nếu dùng). Cuối cùng rắc một ít rau mùi và hạt tiêu, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.