Bánh mì chấm gan gà thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gan gà, sau đó ngâm gan trong sữa tươi qua đêm (khoảng 10‑12 giờ) để gan nhả bớt độc tố và mềm hơn.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ngâm xong, rửa lại gan, để ráo. Ngâm bánh mì trong sữa tươi để bánh mềm. Cắt gan và thịt ba chỉ thành miếng nhỏ, hành tây cắt hạt lựu. Đập dập tỏi và hành, phi thơm rồi cho gan, thịt, hành tây vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi hỗn hợp đã chín, để nguội nhẹ rồi xay nhuyễn bằng máy xay. Vắt hết nước bánh mì rồi cho vào máy xay cùng hỗn hợp, xay đến khi mịn đồng nhất. Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc tô, đậy kín và hấp cách thủy ở lửa nhỏ trong khoảng 3‑4 giờ cho pâté chín và thấm vị.