Bánh mì bọc trứng cút chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng cút trong nước sôi khoảng 4‑5 phút cho chín, sau đó vớt ra để ráo và lột vỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt bánh mì lạt thành các khoanh dày khoảng 1‑1,5 cm, rắc nhẹ một chút muối và tiêu để bánh mì không bị nhạt.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt một quả trứng cút vào giữa mỗi khoanh bánh mì, gập lại và nhẹ nhàng ép chặt để trứng không bị rơi ra.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị bột chiên giòn, khuấy đều cho bột sệt lại, sau đó lăn từng miếng bánh mì đã bọc trứng qua bột cho đến khi bột phủ đều và kín các khe hở.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu trong chảo ở mức trung bình, cho bánh mì đã lăn bột vào chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.

6. 6

   Bước 6

   Vớt bánh mì ra để ráo dầu, xếp lên đĩa, kèm theo tương đen tương cà đã trộn sẵn và dưa chua. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị béo ngậy của trứng cút.