Bánh mì bơ tỏi và súp cà rốt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 ổ bánh mì (loại không đặc ruột)
- 1 củ tỏi
- Bơ
Mình vừa thử làm bánh mì bơ tỏi giòn tan kết hợp cùng súp cà rốt mịn màng, và kết quả thật bất ngờ! Đầu tiên mình nướng tỏi cho thơm, rồi trộn với bơ để phết lên bánh mì. Bánh mì được nướng lại cho lớp bơ tan chảy, giòn rụm. Trong khi đó mình xào nhẹ khoai tây, cà rốt và nấu thành súp đậm đà. Món ăn này vừa có vị bơ béo ngậy, vừa có vị ngọt thanh của rau củ, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chẻ đôi ổ bánh mì rồi để sang một bên. Tỏi mình rửa sạch, bỏ vào lò nướng ở 150 °C trong khoảng 20 phút cho mềm, sau đó nghiền nhuyễn cùng một ít bơ. Trộn hỗn hợp tỏi bơ này lên mặt bánh mì, rồi cho bánh mì trở lại lò ở 140 °C khoảng 5 phút cho lớp bơ tan chảy và bánh mì giòn vàng.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt thành khúc vừa ăn. Đun chảo, cho một ít bơ vào, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho khoai, cà rốt, muối, tiêu và lá húng (basil) vào xào nhanh cho bề mặt hơi chín. Thêm nước vừa đủ, đun cho tới khi rau củ mềm hoàn toàn. Khi rau đã chín, mình dùng máy xay tay xay nhuyễn hỗn hợp thành súp, rồi đổ lại nồi, đun sôi nhanh và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.