Bánh mì bơ tỏi sốt phô mai béo thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun chảy bơ trên chảo ở lửa vừa cho tới khi tan hết, sau đó cho tỏi xay vào đảo nhanh tay cho thơm, tắt bếp ngay để tỏi không bị cháy.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm đường, sữa chua, muối, lá mùi tây, mật ong, whipping cream và trứng vào hỗn hợp bơ tỏi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sệt và mịn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho hỗn hợp vào một tô sạch, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh cho bơ sánh lại (khoảng 30‑45 phút).

   
4. 4

   Bước 4

   Trong lúc chờ, làm nóng lò nướng ở 100 °C, đặt bánh mì tròn lên khay và nướng sơ trong 15 phút để lớp vỏ giòn nhẹ.

   
5. 5

   Bước 5

   Xay nhuyễn phô mai bò cùng 20 g đường cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo, sau đó cho 50 g whipping cream vào và đánh cho bông nhẹ.

   
6. 6

   Bước 6

   Đánh bông hỗn hợp kem phô mai với whipping cream cho tới khi đạt độ mịn và bông nhẹ, tạo thành kem nhồi bánh.

   
7. 7

   Bước 7

   Cắt bánh mì thành 4 phần (không cắt rời đáy), dùng thìa nhỏ bơt kem phô mai vào các khe hở, rồi nhúng bánh qua lớp sốt bơ tỏi đã chuẩn bị.

   
8. 8

   Bước 8

   Tăng nhiệt lò lên 150 °C, nướng bánh trong 20‑30 phút (tùy kích thước bánh) cho đến khi mặt bánh vàng đều và phô mai chảy ra, sau đó lấy ra để nguội nhẹ rồi thưởng thức.