Bánh mì bí đỏ nướng bếp gas

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi trộn đều lòng đỏ trứng, men nở, sữa tươi không đường và bí đỏ đã hấp nhuyễn, sau đó rây bột mì đa dụng vào hỗn hợp.

2. 2

   Bước 2

   Tôi nhào bột cho đến khi khối bột dẻo, mịn, không dính tay và có màng mỏng khi kéo.

3. 3

   Bước 3

   Tôi bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để ủ cho đến khi khối bột nở gấp đôi.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi nở, tôi lấy bột ra tạo hình, rồi để lại ủ tiếp khoảng 20 phút.

5. 5

   Bước 5

   Tôi cho bột vào khuôn, rồi phết một lớp trứng lên mặt để tạo màu vàng hấp dẫn.

6. 6

   Bước 6

   Tôi chuẩn bị nồi nhôm, đặt ba muỗng lên đáy thành tam giác đều, sau đó đặt khuôn bánh lên nồi và nướng trên lửa nhỏ vừa trong khoảng 25 phút.

7. 7

   Bước 7

   Lưu ý: trong suốt quá trình nướng, tôi không mở nắp nồi để bánh giữ được độ ẩm và độ giòn.