Bánh mì bí đỏ nhân gà khìa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xay nhuyễn bí đỏ đã hấp chín, cho vào 100 g đường, 80 ml sữa không đường và một chút muối, trộn đều cho hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, mình trộn bột mì với men bánh mì và một ít muối. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp bí đỏ vào, dùng máy trộn có que nhồi bột trong khoảng 15 phút. Khi bột đã dẻo mịn, mình cho 40 g bơ vào và tiếp tục nhồi cho đến khi bột bóng mịn.

3. 3

   Bước 3

   Mình phun nhẹ nước lên bột, rồi đậy kín để ủ trong 60 phút cho bột nở lên.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi ủ, mình nhồi nhẹ bột lại, sau đó cho nhân gà đã chuẩn bị vào, tạo hình bánh mì và để ủ tiếp 60 phút. Trước khi cho vào lò, mình lại phun nhẹ nước lên bề mặt bánh để giữ ẩm.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình nướng bánh ở nhiệt độ 180 °C, dùng giấy bạc che mặt bánh để tránh bị xém. Thời gian nướng khoảng 20‑25 phút, tùy vào lò của mỗi gia đình.

6. 6

   Bước 6

   Nhân bánh mình có thể tùy ý làm ngọt hoặc mặn, hôm nay mình chọn nhân gà thơm ngon, vừa ngọt vừa mặn.

7. 7

   Bước 7

   Mình rửa sạch thịt gà, bỏ da, sau đó trộn với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít gia vị, ướp trong 15 phút.

8. 8

   Bước 8

   Phi tỏi trong chảo với một ít dầu ăn, cho gà đã ướp vào, đổ nước vừa ngập gà, đảo đều và nấu cho đến khi gà chín và gia vị thấm đều.

9. 9

   Bước 9

   Mình xé nhỏ thịt gà, đun lại cho nước gia vị thấm vào, để nguội rồi cho vào bánh mì đã nướng.

10. 10

    Bước 10

    Cuối cùng, mình cắt bánh, cho nhân gà vào và thưởng thức cùng con. Chúc các mẹ thành công và có những bữa ăn vặt ngon lành cho bé!