Bánh lòng đỏ trứng gà cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tách lấy lòng đỏ trứng, nếu bé trên 1 tuổi có thể cho một chút đường. Đánh bông lòng đỏ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và có độ bông nhẹ.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm bột ngô và sữa bột vào hỗn hợp lòng đỏ, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn và dẻo. Nếu hỗn hợp quá khô, có thể thêm một chút nước; nếu quá ướt, thêm một ít sữa bột.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho bột đã trộn vào túi bắt kem (hoặc túi nilong có lỗ nhỏ). Đặt chảo chống dính lên bếp, quét một lớp dầu mỏng rồi lau khô. Bật bếp ở lửa rất nhỏ, vắt bột lên mặt chảo thành những vòng tròn nhỏ. Để bánh chín trong khoảng 2 phút, tránh để lửa quá mạnh vì bánh rất nhanh chín và dễ cháy.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu mặt trên bánh còn hơi ướt, có thể cho vào lò nướng trong vài phút để mặt bánh hơi khô và vàng nhẹ. Nếu không, hãy giảm lửa và để bánh chín hoàn toàn mà không cần lật.

5. 5

   Bước 5

   Lấy bánh ra đĩa, để nguội một chút rồi cho bé thưởng thức. Bé nhà mình rất thích và ăn hết từng chiếc bánh.