Bánh lọc trần mini

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị bột bánh lọc, nhào cho mịn rồi chia thành những viên nhỏ vừa tay để tạo hình bánh.

   
2. 2

   Bước 2

   Xào tôm và thịt ba chỉ đã băm nhỏ với một chút muối, bột ngọt, tiêu và đường cho đến khi chín thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Nhồi hỗn hợp tôm thịt vào từng viên bột bánh, nhẹ nhàng ép kín để bánh không bị rách.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun sôi nước, thả bánh lọc vào luộc cho đến khi bánh nổi lên và chín đều.

5. 5

   Bước 5

   Phi hành khô cho thơm, sau đó xào hẹ cắt nhỏ tới khi chín, trộn chung với bánh đã luộc.

   
6. 6

   Bước 6

   Pha nước mắm với tỏi băm, ớt băm, 2 muỗng đường, một ít nước sôi, khuấy đều để có nước chấm vừa ăn.