Bánh Lá cho Bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm gạo qua nước nhẹ nhàng trong khoảng 1 giờ cho gạo nở mềm, sau đó cho gạo vào cối xay cùng một ít nước, xay nhuyễn nhưng không để hỗn hợp quá đặc. Đổ hỗn hợp ra nồi, nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp sánh lại như hình. Đồng thời mình rửa sạch lá chuối, trụng qua nước sôi để lá mềm và xanh hơn, chuẩn bị sẵn cho việc gói bánh.

2. 2

   Bước 2

   Mình băm nhỏ thịt ức gà và bông cải xanh, cắt lá hành thành sợi tăm. Đun nóng chảo, cho một ít dầu cải vào, phi thơm lá hành rồi cho gà và bông cải vào xào nhanh cho tới khi chín tới, vừa giữ được độ giòn vừa thấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Mình luộc trứng gà cho chín, sau đó lột vỏ và cắt thành 6‑7 miếng nhỏ để làm phần nhân thêm vào bánh.

4. 4

   Bước 4

   Mình lấy một lá chuối đã chuẩn bị, đặt một lớp vỏ bánh gạo lên, sau đó cho hỗn hợp gà‑bông cải và trứng cắt nhỏ lên trên. Gói chặt như hình, xếp các gói bánh vào nồi hấp và hấp trong 7‑10 phút cho tới khi bánh chín mềm. Khi ăn, có thể chấm nhẹ với nước tương tách muối để bé thêm hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Mình chúc các mẹ thành công, hy vọng bé sẽ thích món Bánh Lá này và ăn ngon miệng!