Bánh Korokke
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai tây
- Thịt bò xay
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
Gia vị
- Tiêu
- Tỏi
Mình rất thích món bánh Korokke – một món ăn vặt kiểu Nhật vừa giòn tan vừa thơm ngon. Đầu tiên mình sẽ luộc (hoặc hấp) khoai tây cho mềm rồi dằm nhuyễn, sau đó xào thịt bò với tỏi và gia vị để tạo hương vị đậm đà. Khi thịt đã nguội, mình sẽ trộn đều với khoai tây, nặn thành những viên bánh nhỏ và để lạnh để bánh cứng lại. Cuối cùng, bánh sẽ được lăn qua bột chiên giòn và bột chiên xù rồi chiên vàng tới mức giòn rụm. Thưởng thức ngay khi còn nóng kèm tương cà, món ăn sẽ khiến mọi người phải thèm thuồng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình luộc (hoặc hấp) khoai tây cho mềm, rồi dùng nĩa dằm hoặc xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình xào thịt bò trên lửa lớn để thịt không ra nước, cho tỏi băm vào phi thơm, nêm tiêu và một chút muối cho đậm đà.
- 3
Bước 3
Để thịt bò nguội bớt, rồi trộn đều với khoai tây đã dằm, nặn thành những viên bánh vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút cho cứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn rồi bột chiên xù.
- 5
Bước 5
Chiên bánh ngập 3/4 chảo dầu ở lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu và ăn nóng kèm tương cà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.