Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bột Nếp
- Đậu xanh
- Thịt ba chỉ
- Hành phi
Gia vị
- Đường
- Tiêu
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị độc đáo của Bánh Khúc màu hồng, một món ăn truyền thống đầy màu sắc của miền Bắc. Món này kết hợp bột nếp mềm mịn, đậu xanh ngọt ngào và thịt ba chỉ thơm béo, được gói lại thành những viên bánh tròn xinh xắn. Quá trình chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian ủ bột và nấu đậu. Khi hấp xong, bánh sẽ tỏa ra mùi thơm quyến rũ, khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có ngay một món ăn gây nghiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Hòa bột nếp với một ít nước để tạo hỗn hợp bột, để yên 15‑20 phút cho bột ngấm. Trong thời gian này, nấu đậu xanh trên bếp cho chín mềm và băm nhỏ thịt ba chỉ, rắc một chút tiêu để gia vị.
- 2
Bước 2
Phi hành phi trong chảo cho thơm, cho thịt băm vào đảo nhanh cho đến khi săn lại. Tiếp theo, cho đậu xanh đã nấu vào đảo chung cho đến khi hỗn hợp khô lại và có thể nặn thành viên.
- 3
Bước 3
Chia hỗn hợp thịt‑đậu thành 5 viên đều nhau, rồi bọc mỗi viên bằng một lớp bột nếp. Lăn qua nếp đã ngâm từ đêm để bánh dẻo hơn, sau đó xếp các viên bánh vào nồi hấp. Hấp khoảng 30‑40 phút cho bánh chín và thơm, rồi dọn ra ăn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.