Bánh khọt tôm thịt
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
30
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói (500 g) bánh khọt Hương Xưa
- 200 g tôm thẻ
- 200 g thịt heo xay
- 3 quả trứng gà
- 1 lít nước cốt dừa
- Hành lá (tùy thích)
- Rau salad (tùy thích)
- Cải bẹ xanh (tùy thích)
- Diếp cá (tùy thích)
- Dầu ăn (để chiên)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- Quế (tùy thích)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
- Hạt nêm (tùy khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh khọt tôm thịt giòn tan, thơm béo chỉ trong vòng nửa giờ. Đầu tiên mình trộn bột với nước cốt dừa và trứng, sau đó ướp tôm và thịt heo để tăng hương vị. Tiếp đến mình xào sơ tôm, thịt rồi cho vào khuôn chiên cùng bột. Khi bánh chín vàng, mình sẽ rắc hành lá, rau thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này vừa ngon vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tiệc hay ăn nhẹ cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trộn đều bột bánh khọt, nước cốt dừa, ba quả trứng và một ít hành lá băm nhỏ trong một bát lớn. Sau đó mình cắt tôm thẻ thành hạt lựu và ướp chung với thịt heo xay, thêm tiêu và hạt nêm cho vừa miệng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho một ít dầu vào chảo, xào sơ thịt heo và tôm đã ướp cho đến khi chín tới và dậy mùi thơm, sau đó gắp ra để riêng.
- 3
Bước 3
Mình đun nóng chảo chiên sâu, cho một lớp dầu mỏng, rồi đổ một muỗng bột bánh khọt, ngay lập tức đặt lên trên một ít thịt và tôm đã xào. Đậy nắp trong khoảng 2‑3 phút cho bánh chín vàng, mặt trên hơi giòn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình xếp bánh ra đĩa, rắc thêm hành lá, rau salad, cải bẹ xanh, quế và diếp cá lên trên. Thưởng thức ngay khi bánh còn nóng, ăn kèm nước mắm chua ngọt sẽ càng ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.