Bánh khọt tôm phiên bản mì lá
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
265 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói bột chiên giòn
- Hành lá
- Mè đen, mè trắng
- 100 g tôm rang chín
- 100 g mì lá tươi
- Rau sống
Gia vị
- Bột nghệ
- Nước mắm tỏi
- Gia vị
Mình vừa thử làm bánh khọt tôm kết hợp mì lá tươi và kết quả thật bất ngờ – bánh giòn tan, thơm vị tôm và mì lá. Công thức này chuẩn bị nhanh, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ việc trộn bột, cho mì lá và tôm vào khuôn, tới khi bánh chín vàng. Khi ăn kèm rau sống và nước mắm tỏi, hương vị sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trong một tô lớn, mình trộn bột chiên giòn với lượng nước theo tỉ lệ ghi trên gói. Thêm hành lá thái nhỏ, hạt mè đen và trắng, bột nghệ, cùng một ít hạt nêm. Khuấy đều cho bột mịn, không bị vón cục. Tiếp theo, cho mì lá đã trụng vào khuôn bánh khọt, rưới một lớp dầu ăn nhẹ, rồi múc bột đã pha lên trên khuôn sao cho phủ đều.
- 2
Bước 2
Mình khuấy nhẹ bột trong khuôn để bột không bám đáy, sau đó rải tôm rang chín lên trên mặt bánh. Đặt chảo lên bếp, chiên ở lửa vừa, lật bánh khi mặt dưới đã chuyển sang màu vàng nâu, rồi lật lại để hai mặt chín đều và giòn tan.
- 3
Bước 3
Sau khi bánh chín vàng, mình gắp bánh ra dĩa, xếp cùng rau sống tươi mát và chấm với nước mắm tỏi thơm lừng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị tôm đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.