Bánh khoai tây tôm đất chiên – Món ăn vặt giòn tan, thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 2 củ khoai tây nhỏ, bỏ vỏ (nếu muốn) rồi cho vào nồi hấp cho đến khi mềm khoảng 15 phút. Sau khi chín, dùng nĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây cho đến khi mịn.

2. 2

   Bước 2

   Luộc 5 con tôm đất trong nước sôi khoảng 3-4 phút cho tới khi tôm chín đỏ. Vớt ra, để nguội, bóc vỏ và băm nhuyễn.

3. 3

   Bước 3

   Cho tôm băm vào khoai tây nghiền, trộn đều. Thêm hành lá cắt nhỏ, rồi rắc bột mì vừa đủ (khoảng 2-3 thìa canh) vào, trộn cho đến khi hỗn hợp không dính tay.

4. 4

   Bước 4

   Chia hỗn hợp thành các viên nhỏ, dẹt lại thành bánh tròn vừa ăn. Đun nóng chảo chống dính với một ít dầu ăn, giảm lửa vừa, cho bánh vào chiên mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho tới khi vàng giòn.

5. 5

   Bước 5

   Lấy bánh ra để ráo dầu, có thể chấm với tương ớt hoặc tương cà tùy khẩu vị.