Bánh khoai tây thịt gà chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Hấp khoai tây cho chín tới, sau đó dùng nĩa nghiền nhuyễn ngay khi còn nóng.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt gà băm nhỏ, ướp với một chút muối, tiêu và để yên 5‑10 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho khoai nghiền, thịt gà đã ướp, hành tây băm, cà rốt bào sợi và hành lá cắt nhỏ vào một tô lớn.

   
4. 4

   Bước 4

   Rắc 1 thìa canh bột gạo và 1 thìa canh bột mì vào hỗn hợp.

   
5. 5

   Bước 5

   Dùng tay nhào đều cho hỗn hợp mịn, không bị vón cục, đồng thời chuẩn bị chảo chiên.

   
6. 6

   Bước 6

   Đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng, để dầu chỉ vừa đủ màu vàng nhạt.

   
7. 7

   Bước 7

   Đặt từng miếng bột lên khay của nồi chiên không khí, hoặc cho trực tiếp vào chảo nếu không có.

   
8. 8

   Bước 8

   Chiên mỗi mặt khoảng 2‑3 phút cho đến khi vàng giòn, tùy sở thích có thể chiên lâu hơn để đạt độ giòn mong muốn.

   
9. 9

   Bước 9

   Lấy bánh ra, dọn lên đĩa, ăn ngay khi còn nóng kèm ketchup hoặc tương ớt.