Bánh khoai tây phô mai NCKD

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình hấp (hoặc luộc) khoai tây cho chín mềm, rồi nghiền nhuyễn. Thêm bột mì vào khoai nghiền, nếu muốn bánh dai hơn có thể cho một chút bột năng hoặc bột nếp. Từ từ đổ nước vào hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, có thể nhào nặn thành khối. Xịt một ít dầu ăn lên tay để dễ tạo hình, nặn thành viên tròn rồi đặt một miếng phô mai vào giữa, rồi nặn lại thành khối tròn hoàn chỉnh.

   
2. 2

   Bước 2

   Xịt một lớp dầu ăn lên giấy nến để bánh không dính, rồi đặt bánh lên trên giấy. Xịt nhẹ lên mặt bánh, cho vào nồi chiên không dầu ở 180 °C trong 10 phút. Sau đó lật bánh, xịt thêm một chút dầu và tăng nhiệt độ lên 200 °C, chiên thêm 5 phút cho đến khi bánh có màu vàng hấp dẫn. Kiểm tra bánh thường xuyên và điều chỉnh thời gian/nhiệt độ tùy máy chiên của bạn.