Bánh khoai tây phô mai Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành các khoanh tròn mỏng, để vào một tô lớn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho nước vào nồi hấp (hoặc dùng lò vi sóng), đặt khay hấp lên và hấp khoai tây khoảng 25‑30 phút ở lửa vừa cho chín mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy khoai tây ra, rắc đều 2 muỗng canh đường lên mặt. Dùng chày đâm tiêu nhẹ nhàng đâm vào mỗi miếng khoai để tạo vị đậm đà.

   
4. 4

   Bước 4

   Rắc 3 muỗng canh bột gạo (hoặc bột bắp) lên khoai, trộn đều để bột bám vào mặt khoai. Nếu muốn bánh không dính, có thể thêm một ít dầu ăn vào hỗn hợp.

   
5. 5

   Bước 5

   Chia hỗn hợp bột thành 6 phần vừa ăn. Đánh nhẹ mỗi phần thành vòng tròn, đặt một miếng phô mai mozzarella vào giữa rồi gói lại thành hình tròn. Cuối cùng dùng tay ấn nhẹ để bánh dẹt lại vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Bật bếp lửa vừa, đổ dầu ăn vào chảo không dính và đợi dầu nóng lên.

   
7. 7

   Bước 7

   Cho bánh vào chảo, chiên mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho đến khi vàng giòn. Vớt bánh ra đĩa, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.