Bánh khoai tây phô mai chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khúc vừa ăn. Đặt vào nồi hấp, cho một chút muối, hấp cho đến khi khoai mềm hoàn toàn (khoảng 10‑12 phút). Sau khi chín, dùng dĩa nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Thêm bột bắp và sữa tươi không đường vào khoai nghiền, trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo và không dính tay. Nhồi nhẹ nhàng để bột đồng nhất, tạo thành một khối bột mịn.

3. 3

   Bước 3

   Cắt phô mai mozzarella thành miếng vừa ăn, đặt lên một miếng bột, gói lại và ấn dẹt thành hình bánh tròn hoặc hình vuông. Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt). Khi bánh chín, vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.