Bánh khoai tây nướng cho bé
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai tây
- Bơ lạt cho bé
- Bột bắp
- Bột mì
Gia vị
- Đường thốt nốt
Mình rất thích làm bánh khoai tây nướng cho bé vì vừa thơm vừa mềm, phù hợp cho bữa ăn nhẹ. Đầu tiên mình hấp khoai tây cho tới khi chín mềm rồi nghiền nhuyễn. Sau đó mình trộn bơ lạt chảy, đường thốt nốt và bột bắp, bột mì theo tỉ lệ 2:1 để bánh giòn mà không dính tay. Khi hỗn hợp đã mịn, mình cán mỏng, cắt thành từng miếng nhỏ và đâm nhẹ bằng nĩa để tạo họa tiết. Cuối cùng mình nướng bánh ở 170°C cho đến khi vàng giòn, bé sẽ thích mê ngay lập tức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Hấp khoai tây cho đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Đun chảy bơ lạt, trộn vào khoai tây nghiền cùng đường thốt nốt, rồi thêm bột bắp và bột mì theo tỉ lệ 2 phần bắp : 1 phần mì. Nhào cho đến khi hỗn hợp không dính tay.
- 3
Bước 3
Nhào bột cho mịn, trải lên giấy nến, cán mỏng, cắt thành các miếng nhỏ và dùng nĩa nhẹ đâm lên mặt bánh để tạo họa tiết.
- 4
Bước 4
Làm nóng lò ở 170°C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng 20 phút cho đến khi bánh vàng giòn. Kiểm tra thường xuyên để tránh bánh bị cháy.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Tuấn Phong
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới khám phá quán mới, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về review chân thật. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.